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Tagliatelle alle vongole verace.
Vongole verace: Definición italiana que hace referencia a su mejor almeja, si algún día prueban la gallega cambiará. Hace un par de años coincidieron conmigo dos estudiantes italianos que, a través de una beca Erasmus, habían decidido cursar su último curso de medicina … Seguir leyendo
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Spaghetti alla carbonara.( Receta auténtica)
«Yo he visto cosas que vosotros no creeríais» .Esta frase de la maravillosa película Blade Runner describe a la perfección las aberraciones gastronómicas que en alguna ocasión todos hemos sufrido. Yo no he visto naves atacando a Orión … Seguir leyendo
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Fideuá de ibérico y setas.
Decididamente el cambio horario me afecta, entiendo lo del ahorro energético y demás beneficios , pero durante unos días mis ritmos circadianos están alterados, en especial el referido al sueño – vigilia. Me transformo en ave nocturna , recogiéndome … Seguir leyendo
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