Para que puedas compartir tus recetas con toooodos tus amigos.
FELIZ DÍA DEL PADRE 2016.
Mar y Juan
Traumatólogo por vocación, cocinero por afición.
Empiezo este blog con una mezcla de ilusión , por compartir con gente cercana algo que me apasiona, y al mismo tiempo de duda, por no saber si es realmente de interés .Hay muchas páginas de cocina por la red , innumerables , fantásticas,en algunas de ellas me baso para hacer algunas de las recetas que hago en casa y me parece complicado pensar que pueda estar a su altura.
Todas y cada una de las recetas que salgan en esta página tendrán su » denominación de origen», se citará de dónde se ha obtenido o quién me la ha facilitado.Algunas, las menos , son propias y todas tendrán una denominación común, están hechas con todo el cariño del mundo.
Espero que sepáis perdonar los errores, que los habrá , la calidad de las fotografías o cualquier otro defecto que pudiera observarse.Ni que decir tiene que espero vuestras apreciaciones y correcciones. Esto simplemente pretende ser un lugar de entretenimiento, de diversión y como tal debe desarrollarse.
Espero que os guste y sea de vuestro agrado, gracias.
A. Chozas
salientedeguardia.com 
Me encanta que, por fin, te hayas decidido!!! Seguro que con tus recetas, sencillas, vistosas y sugerentes, seguirás enredando a muchos a meterse en la cocina…
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Ya sabes que esto es una continuación de tu inigualable blog, ahora que te has hecho editora cojo yo el relevo. Un petó.
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Si-us-plau, quiero la receta de los panes! Ya sabes a currarte otra entrada!
Y muchas felicidades por esta rica iniciativa. Seguro que me aprovecho de tu talento.
Gracias!!!
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Grácies, algún dia posar el pá de pages. Un petó.
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Que bueno!!!
Cocinar es un arte,explicarlo un reto y compartirlo un lujazo psra nosotros!!
Me encanta la idea y sobre todo lo que màs me gustará será comerlo.
Cuenta con nuestro apoyo y ánimo!!!
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Hay otros lujos como es tenerte cerca, contagiarnos de tu alegría no tiene precio. Seguro que te ayudo a domar a los Moreno. Un beso
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Lo visitaré a menudo. MI hija cada vez es más exigente. ¿Algún plato con calabacín sencillo ? Abrazo
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Pronto Gonzalo , pronto. Este plato lo probaremos en el Txoko en la siguiente junta general.
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Enhorabuena crack
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Gracias salao. !!!!
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¡Genial! Una iniciativa fantástica y generosa. ¡¡¡Aquí tienes una seguidora!!!
Muchas gracias por compartir tu experiencia y sabiduría culinaria.
¿No necesitarás a alguien para probar luego tus platos?
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Estás invitada , nuestra casa siempre te estará abierta , no olvides que es fenomenal tener una pandilla. Un beso
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Enhorabuena Agustín espero poder aprender muchos platos ricos para poderlos saborear. Da gusto tener un gran chef entre mis amigos. Te seguiremos.
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Mil gracias , no creo que tengas tú que aprender de mí , más bien al contrario. Espero que os gusten los platos , sencillos y fáciles de hacer. Un beso y recuerdos a toda la familia.
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Enhorabuena !! Me alegro un montòn de este salto a la » fama» y ya sabes que seré fiel seguidora de tus grandes y buenos consejos
Gracias !!!
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Gracias Mar , un beso.
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Has tenido una gran idea Agustín. ¡¡¡ Disfrutaremos muchísimo de tus recetas ¡¡¡ Enhorabuena.
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Yo te enseño platos y tú me ayudas a mejorar el swing . Un abrazo.
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Qué gran idea!!! Te seguiremos desde tierras jerezanas! Un abrazo!!!!
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Un abrazo gran Samuel ,recuerdos para los tuyos.
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Ole, ole… yo también te sigo, ¿dónde se puede solicitar el envío de tapas de cada plato nuevo que hagas? 😉
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Ya sabes donde vivo y a la hora que se come, tu sobrino estará tan feliz de verte …..
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Muchas gracias chef!!!:
Tienes una seguidora incondicional aqui. Vas a conseguir que me guste «enredar»en los fogones con esos platos sencillos y rapiditos.
Me encanta la idea!!!.
Un besazo y suerte!!!
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Un beso Sole y gracias por tus deseos.
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Enhorabuena por el blog. Seguiremos tus hazañas en la cocina y espero que nos cuentes mas cositas de tus viajes, tus guardias, los paseos por Candeleda etc.
Un abrazo amiguete !!!!!
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Gracias Alberto , así lo haré , me bullen mil ideas que he de ordenar, Un abrazo
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Ahhhh me encanta Agus! !!!! Seré tu fiel seguidora. Una idea genial disfrútala y haznos disfrutar a los demás un besote fuerte fuerte y ale a cocinar!!
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Palo, a partir de ahora sólo falta que te dejes ver y vengas a probarlas. Un beso, bombón .
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Fantástico! Mi asignatura pendiente! Fiel seguidora me declaro!
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Gracias por tus palabras, Coro. A partir de ahora las presentaré aquí, así te evitas el engorro de editarlas
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Hola Agustín. Enhorabuena. Fiel siempre.
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Muchas gracias Juan , espero que os guste y también tener un día para ver cual es el maridaje óptimo.
Un abrazo.
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Enhorabuena. A aprender de cocina.
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Gracias de nuevo.
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Enhorabuena, Agustín!!! Es una idea fantástica y una suerte para los demás facilitarnos tanto el poder compartir tu arte. Con tus riquísimas recetas vas a conseguir que le coja el gusto a las cazuelas.
Un beso muy fuerte.
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Gracias Mamen, me vas a poner colorado. Se trata de pasarlo bien , en este caso cocinando, actividad que me gusta y sobre todo me relaja. Un beso.
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Bueno, bueno, bueno… Soy tu súper FAN!!!! Me encanta!! Mil besos
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Mil besos para ti.
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Ayyyyyyy me encantas tú y tu blog! SÚPER FAN!
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Me vas a sacar los colores, tú tienes el nivel muy alto. Espero que te guste.Un beso.
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¡ Felicidades!, Qué sorpresa, adelante con el proyecto sin miedo, seguiré tus recetas.
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Gracias . Un beso muy grande
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¡Qué sorpresa! Adelante sin miedo con el proyecto, te seguiré. Un abrazo.
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Mil gracias Mila. Un beso.
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Enhorabuena por el blog… Esperamos recetas ricas, ricas
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Mil gracias Ana, espero que os gusten.
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De parte de nuestro querido Santi (además, experto bloguero de La última cucharada): «Qué alegría me ha dado leerte y saborear éste tu blog. Como te conozco, estoy seguro que la ilusión y el cariño serán los principales ingredientes en todas tus recetas, lo cual ya dice mucho del futuro éxito de tu proyecto. Yo cuando quieras pongo los tupper. Un abrazo de los fuertes, ya tienes un nuevo seguidor.» 😉
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Eres un crak…yo tu fiel seguidora.enhorabuena agustin,estaré pendiente
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Un beso y gracias por tu comentario.
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Enhorabuena por la iniciativa, Seguiré con interés las entradas del mismo. Gracias por compartir con todos tus recetas. Un abrazo.
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Como siempre un placer saber de ti, espero que te guste.Cariño no le va a faltar. Un beso
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¿Y la primera receta?
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En la primera entrada.
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Que buena idea ! Yo empiezo ya con las peticiones:
1- por fa, pasame la receta de » como organizarse para que te de tiempo a todo» ! Yo ultimamente no encuentro momento ni para comer !
2- y como era esa ensalada tbia de bacalao tan rica ?
Suerte con tu nueva aventura y un beso al nuevo bloguero
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Poco a poco Ana, esto acaba de empezar. Gracias por tus deseos, un beso.
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Que bien Gus! No hace falta q te diga lo bien q me vas a venir, no te voy a perder de vista! Enhorabuena por esta iniciativa, contigo el éxito está asegurado!😙😙
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Gracias Vida, espero no defraudarte y que te gusten los platos.
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Hay gente que tiene un don en las manos y tú eres uno de ellos. Seguiré tus recetas e ideas. Un beso.
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Gracias Beatriz , espero que te gusten . Un beso.
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Aupa tu!
Zorionak!
Ya sabes q yo necesito recetas sencillitas…
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Ya te vale Elena, vasca de pura cepa y sin darle a la cocina. Musu bat, ederra.( Esto entre tú y yo. )
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Me parece una idea genial y,sobre todo, un acto de generosidad, compartir desinteresadamente tus conocimientos obtenidos tras muchos esfuerzos obtenidos como tu propia página reza » saliente de guardia».Gracias doctor
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Gracias Eva , muchas gracias por tan bellas palabras , cuanta razón llevas en ellas. Como se nota que tú también has sufrido los » salientes de guardia». Estoy seguro que te vas a divertir con estas páginas. Un beso.
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Agustín, cómo me alegro que hayas dado este paso y hagas este maravilloso blog.
Primero y principalmente por tu satisfacción personal y luego, y no menos importante, por todo lo que voy a aprender jajajajaj. Un beso.
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Gracias Fátima , un placer saber de ti. Espero que te gusten las recetas de este loco invento. Un beso.
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Querido Agustín! Alzo mi copa por ti. No creo me anime a entrar en la cocina pero, y si sí? Ahí lo dejo. Me encanta cuando echas hielos en el horno para darle más humedad a no sé qué cuando haces pan y, comérmelo claro. Te quiero Chozas😜
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Gracias Ramón , que un genio como vos entre en este blog me hace muy feliz , aunque no pise la cocina. Un abrazo.
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ALZO MI COPA POR VOS QUERIDO DOCTOR. No creo me anime a entrar en la cocina. Sé mis límites peto, y si sí? Muchas Gracias por esta apuesta tan generosa. Ya si eso otro día me explicas cómo hacer para que no se me corte la mayonesa….de haberlo sabido.
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Sois incorregible querido Ramón , un día ,tranquilamente, mientras tomamos un roncito hablamos del secreto de la mayonesa. De haberlo sabido …
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Bien, bien A. Chozas, viva la masa madre. Gracias por los comentarios de Santa Eulalia (calle Espejo 12, Madrid) . Sigue, que seguimos…
Abrazotes A. Chooas (el pobrecito Anto…)
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Gracias Anto, un abrazo. ¡ Qué sigas encontrando lugares y locales con alma!.
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Agustín este año espero tener excedente de pimientos, verdes y rojos. Dame algún consejo para conservarlos. ¿se pueden congelar?. ¿hay que hacer algo especial para desecarlos?.
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Claro que se pueden congelar. Los verdes es mejor escaldarlos durante unos minutos , secarlos bien y meterlos en bolsas de congelación herméticas. Los rojos mejor un golpe de horno previo durante 7/8 minutos . Si te sobran…
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La escarolizacion de los pimientos me subyuga!!
Se piden empimentonar escarolas? O mejor aún! Se puede zanahorizar la cebolla?
Mi madre suele cerrar los pimientos en botes de cristal y tras hervir en recipiente a tal efecto…. los tiene listos durante todo el año. De ellos damos cuenta en ese picadillo extremeño del que espero slgún día, sin saber el cómo pero sí el porqué, se hable.
Un abrazo!
Como veis este tema no me importa un pimiento!!! Y si sí?
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Pimientos en conserva , estimado Ramón , otra forma de preservarlos.Un abrazo
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Muchas Gracias Agustín.
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